「イタリアでもっとも美しい村」に加盟するロンバルディア州パンディーノで、地下30メートルから組んだ飲料水で育てたこのキャビアは、クリアですっきりした味わいとしっかりした粒立ちが自慢のキャビアです。

イタリア　ベネツィア近郊にある養殖場で徹底した水質と温度管理をされて育ったこのキャビアは、キャビア特有の脂のノリと漆黒の輝き、それにリーズナブルな価格の３拍子揃ったキャビアです。

イタリア ベネツィア近郊の養殖場で大切に育てられたこのキャビア。その色合いと複雑で深みのある味わいがまさにオセトラの名にふさわしい逸品です。

オランダとベルギーの国境の町アイントホーフェン。カスピ海で培ったキャビアづくりのノウハウを持った人間がこの地に集まって作られたキャビア、それがこの「オセトラ ゴールド」です。
その粒立ちは素晴らしくまたコクのある味わいは、これこそがオセトラといえる上質なキャビアです。

現在非常に希少価値の高い養殖のベルーガです。その時入手できる最高のクオリティを求めるため、あえて産地にはこだわらず仕入れています。

イスラエル ヘルモン山から流れる雪解け水をかけ流しで使用して育てたこのキャビアはとカスピ海の上質なキャビア遺伝子を持ち、その粒立ちと濃厚で複雑な風味はまさにカラットの名に恥じない最高品質のキャビアです。